Né en 1598 et issu d’une noble famille de l’Île des hommes-poissons, Jayce avait tout pour réussir. Précepteurs en sciences, lettres, géographie et navigation maritime, on le préparait à une carrière diplomatique. Il n’en fut rien. A l’âge de raison, il fut plus attiré par la surface que par ses résultats en mathématiques. Ainsi, il sympathisa avec ceux qui s’émerveillaient, comme lui, devant la grandeur du monde et qui nourrissaient l’espoir de l’explorer un jour :  les jeunes du Quartier des hommes-poissons. L’intérêt qu’il portait à ce lieu mal famé et ses mauvaises fréquentations lui valut d’être rejeté par sa famille. Elle coupa purement et simplement les ponts avec lui, le déshéritant au passage. Délaissé et livré à lui-même, il conservait l’espoir de partir explorer la surface un jour ou l’autre. Il se fit pendant plusieurs années vendeur de takoyakis au Quartier des sirènes et professeur de karaté tout en fréquentant certains gangs. Quelque temps plus tard, il se rangea sous la bannière d’un des leaders du Quartier des hommes-poissons. Un nouvel équipage pirate composé d’hommes-poissons vu le jour et ainsi, Jayce découvrit la surface avec ses congénères. Toutefois, la vertu et l’honneur qui le caractérisent si bien l’éloignèrent peu à peu des idéaux haineux de ses compagnons. Lorsqu’il annonça vouloir quitter l’équipage pour retourner sous la mer, il fut discrédité et humilié. On l’enchaîna et il fut vendu à un marchand d’esclaves sans l’once d’un remords. Déporté vers l’Île aux esclaves de West Blue il y rencontra Ned Mayhem et se noua d’amitié avec lui. Leur soif de liberté les poussa à l’insurrection et ensemble, en 1624, ils se délivrèrent de leurs chaînes. Depuis cet évènement, nourrissant des ambitions similaires à son ami, Jayce a décidé de l’accompagner dans son périple. Aujourd’hui, il aspire à explorer le monde et à revoir un jour sa patrie.

Comme bon nombre de ses congénères, Jayce est indéniablement imposant. Mesurant près de deux mètres cinquante, passer inaperçu est impossible pour cet homme-poisson grand requin-marteau. D’autant plus qu’il n’est clairement pas le genre de personne à courber le dos pour se faire petit. Non, comme il le soutient souvent, la droiture et l’honneur doivent transparaître. D’ailleurs, ces deux mots suffiraient à le résumer. Son sérieux, son dévouement et sa vertu font de lui un homme qu’on peut aisément qualifier de noble. Ou plutôt on pourrait, s’il n’avait pas pour seul travers l’alcool, qui a le don de l’éloigner de toutes formes de respect envers autrui.